Toutes nos viandes sont sélectionnées auprès de producteurs locaux du Beaujolais et préparées chaque jour dans notre labo artisanal de 900 m² à Beaujeu.
Persillée, tendre et savoureuse. Notre bœuf Charolais est sélectionné chez des producteurs locaux du Beaujolais, pour une viande d'exception à chaque grillade.
La reine des grillades. Quelques minutes de chaque côté suffisent pour révéler son cœur rosé et son jus généreux. Notre bestseller.
Tendre et goûtu, le faux-filet convient parfaitement pour une belle grillade du dimanche. Tranché à la commande dans notre labo.
Tranchée à la commande, idéale marinée quelques heures avant cuisson. À accompagner de notre sauce échalote maison.
Un porc d'exception élevé par Angélique Burtin. Chair rosée, naturellement persillée, d'une saveur incomparable — à griller simplement avec fleur de sel.
Escalopes fines et tendres, issues de veaux élevés sous la mère. Idéales à la crème, panées milanaises ou sautées au citron.
Élevé en plein air dans les fermes du Beaujolais. Chair ferme et savoureuse, peau dorée à souhait. Entier ou découpé selon votre demande.
La pintade de nos artisans, préparée pour le four. Légèrement lardée pour une peau croustillante et une chair fondante.
Commandez par téléphone ou directement en boutique.
Pour les grosses commandes, contactez-nous à l'avance.